2005年3月21日、やきそば専門店（主にキッチンカー営業）としてスタートしました。 ご当地やきそばをその地域に根ざして、一からやきそばを学び、ただ「売る」だけでなく「街をアピール」し、街おこしの活動として21年取り組んできました。 その中で、「日本コナモン協会」の考案された道頓堀やきそばは、大阪をアピールするツールとして広く取り上げ、多くのイベントで販売しています。 この度は、大阪自慢のお好み焼きも合わせて、コナモン文化、地ソースの味を提供していきたいです。